Ο χώρος της φιλοξενίας/εστίασης προσφέρεται για την παροχή αξιομνημόνευτων εμπειριών, που παραμένουν ανεξίτηλες στο πέρασμα του χρόνου, ιδιαίτερα αν αυτός/η που παρέχει την υπηρεσία πληροί τις απαραίτητες προδιαγραφές: ευγένεια, φιλικότητα, ενσυναίσθηση, επάρκεια, διάθεση να πάει το έξτρα μίλι κ.λπ.
Ουκ ολίγες φορές, αυτή η αλησμόνητη εμπειρία μεταφράζεται σε κάποιο δώρο προς τον άνθρωπο που την προσέφερε απλόχερα. Τα πιο ικανά στελέχη πρώτης γραμμής έχουν σίγουρα πολλές ιστορίες να διηγηθούν με ενθουσιασμένους πελάτες που τους έκαναν κάθε λογής δώρα όπως βιβλία, στυλό, organizer, σοκολάτες, κρασί μπρελόκ, κούπες, κοσμήματα, πορτοφόλια, τσάντες, ρούχα, λουλούδια – αρκετοί δε τους προσκάλεσαν και στα σπίτια τους.
Ενίοτε τα δώρα αυτά είναι άκρως προσωποποιημένα και αναπάντεχα, ιδιαίτερα όταν προέρχονται από έναν παλιό πελάτη με «ισχυρή μνήμη»… Όπως συνέβη με έναν καλό φίλο, που διηγήθηκε τη δική του ιστορία:
"Πάω με το μηχανάκι σε ένα χωριό έξω από τα Χανιά, γιατί εκεί είναι ένα πτηνοτροφείο. Ηθελα δύο νέες κότες για να έχω φρέσκα αυγά στο σπίτι. Βρίσκω έναν κύριο εκεί, του λέω τι ψάχνω και μου εξηγεί ότι θα έχει έτοιμες κότες σε λίγες μέρες. Τον ρωτάω πόσο καιρό θα πάρει να αρχίσουν να κάνουν αυγά, μου απαντάει ότι θα χρειαστεί ένας μήνας ακόμη".
''Οk, έρχομαι σε δύο εβδομάδες να πάρω δύο κότες'' του λέω και τον χαιρετώ. ''Περίμενε!'' φωνάζει καθώς απομακρύνομαι και τον βλέπω να μπαίνει σε μια αποθήκη. Μετά από λίγο βγαίνει και κρατάει πέντε χάρτινες καρτέλες και μου τις δίνει. Ήταν 30Χ5=150 αυγά στο σύνολο! ''Δωράκι'' μου λέει ''να τρως αυγά έως να κάνουν τα πρώτα οι κότες που θα πάρεις'' και συνεχίζει ''δεν με γνώρισες, αλλά εγώ σε θυμάμαι, πριν χρόνια γιορτάσαμε με την σύζυγο την επέτειό μας στο εστιατόριο που εργαζόσουν, μας σέρβιρες, μας πρόσεξες, μας κέρασες και περάσαμε τόσο ωραία που ακόμα το θυμόμαστε. Άρα το δωράκι αυτό που σου δίνω σου το χρωστάω και χαίρομαι που βρήκα την ευκαιρία να ανταποδώσω.''
Οι υπάλληλοι στον χώρο αυτό, που αλληλοεπιδρούν με πελάτες, έχουν σίγουρα να διηγηθούν πολλές αρνητικές ιστορίες σχετικά με πίεση, άγχος, χαμηλές αμοιβές, εξοντωτικά ωράρια, κακούς πελάτες και ιδιοκτήτες, όμως υπάρχουν και ιστορίες σαν αυτή, που τους φτιάχνουν τη μέρα, που τους δίνουν τη δύναμη να συνεχίσουν, που είναι τόσο δυνατές, που θα θυμούνται για πάντα...
